如何挑选话梅

1、看形状。好的话梅颗粒会比较饱满，就算腌制过的，整个形状也会是圆形或者椭圆形，不会是干干瘪瘪的形状。

2、看日期。尽量选择日期新鲜的，因为放的越久，话梅在保存的过程中会发潮，导致发霉口感不好。

3、话梅在保存的时候需要放到阴凉通风处保存。