焦糖百香果布丁的做法 焦糖百香果布丁怎么做

“为了想要中间也可以装爱吃的百香果，选择了这个模具，结果脱模的时候有点想哭。后来发现有个小窍门，就是把突出来的那块也淋上焦糖酱，这样脱模就会简单得多了。脱模的时候用刀片划一圈边边，就可以倒出来，我用了牙签，所以有点起皱。焦糖百香果布丁，闻起来都是百香果的味道，吃起来又混合了焦糖的焦香，味道真的很不错哦，这里的量是学厨4寸夹心蛋糕模3个的量，但是要满模的话可以多一半的分量”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

焦糖百香果布丁的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、50克细砂糖倒入75克清水内

• 3、小火慢熬

• 4、沸腾到出现浅琥珀色即可离火

• 5、倒入准备好的模具内，记得如图凸起的地方也要倒上，我的图没有倒

• 6、牛奶和糖粉拌匀

• 7、磕入鸡蛋

• 8、放入大碗内拌匀

• 9、百香果取出果汁

• 10、过滤进布丁液里面，倒掉百香果籽，拌匀后再过滤一遍，静置20分钟

• 11、倒入模具内，放进烤盘，烤盘放入8分满的水，入烤箱中层上下管150度烤制50分钟左右即可

• 12、出炉后冷却放入冰箱冷藏过夜，吃时脱模加入2个百香果肉，香味很浓