枫糖香草乳酪布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小奶瓶 ：3个
奶酪 ：40
枫糖 ：30
牛奶 ：140
淡奶油 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

柠檬汁 ：5
香草豆荚 ：半根

具体步骤

1. 备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替。

2. 奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀。

3. 牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中。

4. 再加入淡奶油轻轻搅拌。

5. 半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。

6. 鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。

7. 把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。

8. 混合后的液体量约在300ml左右，依次倒入小奶瓶中。

9. 奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右。

10. 烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行。

烹饪技巧

1、切记一定要冷藏一夜再吃，那样风味才够足。2、我是分装在留个小奶瓶中，每个奶瓶约半瓶。若做成整瓶的，水浴的时候可以多加一些热水