半熟芝士的做法 半熟芝士-德普烘焙实验室 半熟芝士怎么做

“自从上次去好利来吃了一次半熟芝士蛋糕之后，芝士蛋糕的定义在我心中被重新定义了，我表示从还没吃过这么柔软好吃的芝士蛋糕，于是我就到处找配方，试着做，重要做出来了”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

半熟芝士的做法步骤

• 1、先来一张配料的

• 2、蛋白和蛋黄分开备用

• 3、布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑；

• 4、加入蜂蜜，混合均匀；

• 5、加入融化黄油

• 6、加入蛋黄；

• 7、、最后筛入低筋面粉

• 8、蛋白加细糖，慢速混合均匀；

• 9、、蛋白加细糖，慢速混合均匀；装入模具中；

• 10、德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；

• 11、做好了可以享受了

小窍门

1、出炉后趁热脱模，；
2、蛋白霜不用打的太硬，太硬很难与奶酪糊拌匀；
3、烘烤时间要根据模子大小和烤箱实际温度来调整