半熟芝士能不能冷冻

不要冷冻。芝士内含有的水分比较多，一旦冷冻就会破坏原有的口感。解冻后不会有酸酸软软的感觉，味道也会改变。正常的半熟芝士是很好保存的，常温下不超过二十四个小时就没有问题。如果吃不完，正常冷藏就可以，切记不能冷冻，尤其是到了夏天，更不宜吃冷冻过的食物。正常情况下能吃完是最好的，吃不完只要冷藏不超过五天也是可以的。不可以冷藏的原因主要是，半熟芝士本身水分就大，而且蓬松较软，吃起来鲜嫩可口，一旦解冻后吃起来就像豆腐渣一样，完全没有口感，所以建议大家，半熟芝士最好不要冷冻。