多味半熟芝士蛋糕的做法 多味半熟芝士蛋糕怎么做

“初冬的阳光，暖暖的。温和的冬日透着窗户照射到美味的芝士蛋糕上坐在阳台下，来一杯咖啡，配着美味的多味芝士奶酪，悠闲自在的听着美妙的音乐，生活真是无限好。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

多味半熟芝士蛋糕的做法步骤

• 1、蛋糕胚底部的食材集合

• 2、采用制作戚风蛋糕的方法

• 3、牛奶色拉油蛋黄混合搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀

• 4、打法蛋白，白糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡

• 5、将蛋白糊与面糊混合搅拌均匀

• 6、装入烤盘中

• 7、采用刮板整理平整，160度烤制25分钟即可

• 8、制作火龙果蛋糕胚部分

• 9、搅拌均匀后加入低筋粉搅拌均匀

• 10、将打法的蛋白与火龙果面糊混合均匀

• 11、放入烤箱160度烤焙25分钟即可

• 12、奶酪部分制作，食材集合照，将奶酪软化，并搅拌细腻备用

• 13、蛋黄，白砂糖，糖粉称量一起

• 14、搅拌均匀

• 15、将牛奶，淡奶油，黄油称量一起并搅拌均匀

• 16、将提前搅拌均匀的奶酪加入柠檬汁及朗姆酒搅拌均匀

• 17、将蛋黄部分与牛奶部分混合搅拌均匀

• 18、将蛋黄牛奶的部分与奶油奶酪混合搅拌均匀

• 19、蛋白打发至湿性发泡

• 20、将奶酪与蛋白混合均匀

• 21、采用相同的方法将火龙果的奶酪馅混合搅拌均匀

• 22、采用模具将蛋糕胚压出需要的形状胚

• 23、挤上奶酪糊至9分满，放入烤箱160度，烤制40分钟。

小窍门

烤制时在烤箱中放入水；芝士奶酪烤制好不能立即取出，放凉后放入冰箱冷藏，数小时取出即可食用。