红茶果干藤篮包的做法 红茶果干藤篮包怎么做

“我就用了自制的橙皮干，还用了营养丰富的蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干，而液体又用了我喜欢的英德红茶，冬天一杯香浓醇厚的红茶感觉特别温暖，红茶味道香浓醇厚，很适合女性，红茶温和含有丰富的黄酮类物质，可以减少中年妇女患骨质疏松的危险。红茶、牛奶搭配在一起丝滑的奶茶，而红茶和果干一起又有一种柔美的香甜味道。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红茶果干藤篮包的做法步骤

• 1、橙皮干、蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干用热水冲洗一下沥干水分

• 2、将牛奶加热后放入红茶茶包泡出味道，去掉红茶茶包，把红茶奶茶、高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉和橄榄油一起揉成扩展阶段的面团，将面团撑开检查面团状态，加入果干揉匀。

• 3、把揉好的面团滚圆放在室温下发酵，发酵至原来的2倍大。

• 4、把基础发酵好的面团排气，擀平后四周向中间折腾，滚圆松弛30分钟。

• 5、藤篮撒上高筋面粉，将面团再次重复上一步的过程，将封口向上放入藤篮上面，进行最后发酵。

• 6、烤盘注入水，石板放在烤网上面，烤盘放在石板下面，烤箱上下火210度预热。

• 7、将发酵好的面包倒在烤纸上面，用割刀在表面划几刀

• 8、将面包放在烤箱的石板上面，用210度烘烤10分钟后，取出烤盘并且用上下火180度烘烤25分钟

• 9、烘烤好的藤篮面包

小窍门

如果没有石板，那就把面包放在烤盘上，用180度烘烤30分钟。必须提醒烘烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来调整