果料藤篮面包的做法 果料藤篮面包怎么做

“我们三口之家的早餐，基本每周需要做一次面包。每次1000克的面粉和出同一个面团，然后整成不同造型而已。这次我做了2条450克的吐司、一个图中450克的果料面包、4个80克左右的汉堡胚”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

果料藤篮面包的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、除黄油外的材料全部放入搅拌缸内搅拌

• 3、待面团基本揉光滑后加入软化的黄油继续搅打至面团光滑

• 4、取出进行第一次常温发酵

• 5、大约90分钟面团发至两倍大

• 6、取400克面团，加入100克洗净的果料揉匀

• 7、发酵篮中撒上面粉，将面团光滑的那面朝下放置，40度40分钟左右进行第二次发酵

• 8、这是二发好的状态，八分满模

• 9、将面团倒扣在烤盘上

• 10、上下火200度第三层25分钟左右

• 11、待凉后切片，外脆内软，足够的果料，大满足！

• 12、成品展示

小窍门

果料可随喜好添加，亦可以加入干果