红香妃软欧的做法 红香妃软欧怎么做
“朋友从新疆带回来一袋超级大个儿的葡萄干,还有一个好听的名字:红香妃,立即行动起来做了软欧包。红香妃的味道酸酸的、甜甜的,加入到面包里味道特别棒!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红香妃软欧的做法步骤
1、所有材料除黄油和红香妃葡萄干之外都放入面包机中,启动揉面程序,大约28分钟
2、超大个儿的红香妃葡萄干
3、切碎备用
4、揉面程序大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序
5、揉面程序结束前3分钟放入红香妃葡萄干
6、取出面团放入盆中于温暖处发酵
7、发酵好的面团
8、取出排气
9、分成两份,取一份擀成长方形
10、卷起来,收口捏紧
11、收口向下放入烤盘于温暖处发酵
12、待面团发酵至原来的1.5倍左右
13、筛入一层薄薄的高粉进行割包
14、烤箱150度预热10分钟,放入烤盘上下火烘烤25分钟取出
15、漂亮的花纹
16、再配上一杯手冲咖啡
17、惬意的下午茶时光
18、一起品尝吧