蕃薯丝饼怎么做好吃又简单
主料
蕃薯 ：1条(约1斤)溪虾 ：4两
香菜 ：1/2杯
蛋 ：1个
中筋面粉 ：2/3杯
糖 ：1大匙
白胡椒粉 ：2小匙
沙拉油 ：1大匙
盐 ：3小匙
水 ：2大匙
辅料
具体步骤
1. 将蕃薯去皮洗净后切成细丝，香菜洗净切末，溪虾洗净沥干，用热油把溪虾、香菜炸酥备用。
2. 将作法1的材料加上蛋及所有调味料，一起搅拌均匀，即成饼料。
3. 将油预热，取一木制饭杓，沾上少许水，舀取饼料，放在饭杓前端，量恰为饭杓前端大小、厚1公分左右的圆形饼，大约是3～4大匙的饼料，然后由锅缘慢慢放入油锅中炸，依序把所有的饼料做成饼状。蕃薯丝饼一面约炸3～4分钟，翻面再炸至表面成金黄色后，用捞网捞起，将油沥干，
