刀切面包卷的做法 刀切面包卷怎么做

““刀切面包卷”就是模仿制作传统面食花卷的方式，按照烤制面包的程序制作而成的一款早餐面包。制作方法并不复杂，和制作普通的早餐面包没有区别，只是换了一个花样。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

刀切面包卷的做法步骤

• 1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。

• 2、启动和面程序。和面30分钟。

• 3、把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

• 4、发酵至2倍大以上。

• 5、把发酵好的面团取出，揉匀排气。

• 6、把面团擀成长片。

• 7、放入洗净的葡萄干。

• 8、从一头将其卷起。

• 9、这就是卷好的样子。

• 10、均匀的切段。

• 11、将其立起来，断面朝上，稍稍整理即成生坯。

• 12、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

• 13、发酵至2倍大左右。

• 14、烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。

• 15、取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、酵母粉的用量可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考