巧克力心形面包的做法 情人节的礼物---巧克力心形面包 巧克力心形面包怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力心形面包的做法步骤

• 1、将五粒核桃敲碎取出核桃仁，再掰成小块。

• 2、将所有除黄油和核桃仁以外的原料放在面包机里搅拌20分钟出筋，再加入黄油搅拌20分钟，离搅拌结束前五分钟加入核桃仁混合均匀。

• 3、面团放在28度左右的环境中发酵，发酵至2倍大就可以了。

• 4、发酵好的面团排气分成七份，滚圆。

• 5、取一个面团压扁，卷成橄榄形。

• 6、上下对折，上面一层略长一些盖住下面一层。

• 7、在三角形的顶端用刀切开，不要切断。

• 8、往两边翻开即成心形了，在烤箱内放一碗热水进行最后发酵，发酵至2.5倍大，表面刷蛋液,烤箱中层180度12分钟。