巧克力可可面包的做法 巧克力可可面包怎么做

“王森世界名厨学院巧克力可可面包配方及制作
总重1076克，每个150克，可做7个。
巧克力酥菠萝：砂糖80克低筋面粉70克可可粉13克奶油50克
将所有材料搅拌均匀即可。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力可可面包的做法步骤

• 1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

• 2、室温30℃基本发酵40分钟。

• 3、分割成150克一个滚圆松弛20分钟。

• 4、将面团杆开放入巧克力。

• 5、将面团卷成圆柱形。

• 6、接成圆圈形.

• 7、将面团沾上巧克力酥菠萝。

• 8、放入模具以温度30℃室温发酵50分钟。

• 9、以上火200℃下火180℃烘烤18分钟，出炉洒上糖粉。