杏仁蔓越莓磅蛋糕的做法 杏仁蔓越莓磅蛋糕怎么做

“加了蔓越莓干的磅蛋糕，同样调节了口味。
未加泡打粉版，需要充分打发奶油和蛋液来支撑面糊的蓬发。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

• 1、黄油室温充分软化，加入白砂糖。

• 2、打至发白，呈羽毛状蓬发，分次加入蛋液。

• 3、打匀后的样子。勿要打至油水分离。

• 4、筛入一半低和盐。

• 5、加入牛奶拌匀。

• 6、加入杏仁粉。

• 7、再筛入剩余的一半低粉。

• 8、加入蔓越莓干。（蔓越莓可提前用朗姆酒浸泡，然后沥干，再面粉里滚一下。）

• 9、最后拌好的面糊。

• 10、盛入容器中。长13.5*宽7*高4cm水果条两个，外加一个小纸模。

• 11、烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟，烤好后取出立刻脱模。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观。