蜜豆抹茶戚风杯的做法 蜜豆抹茶戚风杯怎么做

“这款小蛋糕我家里经常做，因为儿子最爱抹茶蜜豆味，还有他几个同学都喜欢这口味，所以今天就烤了一些送到同学那去了，他们可乐开了花！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜豆抹茶戚风杯的做法步骤

• 1、先将蛋白、蛋黄分离，分装入两个盆

• 2、先来制作蛋黄糊，蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，再加入70克色拉油和80克牛奶搅拌均匀

• 3、将面粉和抹茶粉筛入

• 4、再轻轻搅打均匀，不需要把蛋黄打

• 5、蛋白里分三次加入细砂糖50克，用打蛋器打到干性发泡，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角状态就表示可以了，千万别打过头了

• 6、把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀

• 7、再将拌好的糊全部倒入蛋白糊中，撒上红蜜豆

• 8、轻轻从底部往上翻拌成均匀的面糊

• 9、将混合好的蛋糕糊装入小纸模里，七分满就可以了

• 10、上面再放几颗红蜜豆

• 11、放进预热好的烤箱，160度，约20分钟

• 12、蛋糕就做好了，美味出炉了