日式豆乳盒子的做法 日式豆乳盒子怎么做

“近来很火的一款蛋糕，豆浆、奶酪、淡奶油、黄豆粉、戚风蛋糕成就的一款美味，多层口感太好吃啦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

日式豆乳盒子的做法步骤

• 1、先制作蛋糕卷部分：牛奶+细砂糖拌均匀，倒入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，一直搅打3分钟左右充分乳化。筛入蛋糕粉拌匀，最后加入蛋黄拌匀，蛋黄糊就做好了，盖上保鲜膜备用

• 2、50克细砂糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发到提起打蛋器小尖勾状态

• 3、将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中拌匀。倒入烤盘里

• 4、轻震几下去除大气泡，入预热好的烤箱160度烘烤25分钟

• 5、出炉放凉。切成盒子大小

• 6、豆乳馅制作：蛋黄+细砂糖搅拌到砂糖融化

• 7、筛入玉米淀粉

• 8、搅拌拌匀。

• 9、豆浆倒入锅里煮沸

• 10、煮沸的豆浆慢慢混合倒入步骤10拌匀，再倒回锅里，小火慢慢的煮成浓稠状态，奶油奶酪室温软化，打顺滑。加入以上拌匀。好吃的豆乳馅就做好了

• 11、淡奶油300克加入细砂糖20克打发，再混合以上拌匀，装入裱花袋内。

• 12、放一片切片好的蛋糕挤一层豆乳奶酪，挤一层奶油，筛一层黄豆粉。重复一次即可。

• 13、最后表面再撒上一层黄豆粉。就做好啦

• 14、吃之前最好冷藏保存1小时候，口感会更好

• 15、真是好吃的不要不要的

小窍门

1.豆浆和黄豆粉也可以买现成的。
2.以上材料我做了两个270ml的，加一个4寸的豆乳盒子。