日式豆乳蛋糕怎么做好吃又简单
主料
（60克左右每个）鸡蛋 ：4个辅料
细砂糖 ：50具体步骤
1.分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖
2.用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化
3.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里
4.搅拌均匀
5.现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）
6.搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠
7.直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。（这步重要，熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠，所以这步很重要）
8.先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。
9.盒子底部放一片蛋糕
10.挤上一层奶油
11.再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状
12.筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。
*蛋糕的做法就是普通的戚风蛋糕卷的做法，170度烤18分钟的样子。*豆浆一定要过筛哦，这样才能保证细腻这个量可以做280ml盒子5盒*黄豆粉是熟的纯黄豆粉，可以买现成的*做好的蛋糕两天内吃完*没有现磨豆浆的其它豆浆粉之类冲的其它人试过说也好吃的。*蛋糕味道是质朴的，不惊艳，喜欢豆浆味的人喜欢，如果不喜欢豆浆味建议就不要做了。*关于可以做多少量等问题写的很清楚了，多了少了这种问题每个人挤的多少不一样。
