香浓牛角餐包的做法 香浓牛角餐包，浓浓的奶香味，外壳香脆，一口下去超有嚼劲。 香浓牛角餐包怎么做

“一款简单又好吃的牛角包，浓浓奶香味，超有嚼劲，早餐搭配热牛奶是很好的选择。喜欢的朋友们就赶快试试吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香浓牛角餐包的做法步骤

• 1、除开黄油外，把高筋面粉240克、牛奶100克、淡奶油35克、全蛋液25克、白砂糖40克、盐2克、酵母3克，全部放入面包机。

• 2、先揉至出粗膜。

• 3、加入室温软化完全的无盐黄油15克（一按一个坑的状态就是软化好了）。

• 4、继续揉至出薄薄的手套膜。

• 5、取出揉好的面团，稍微整一下型，放在盆里包上保鲜膜。

• 6、发酵至2倍大左右，手指沾面粉戳进去不回缩就是发酵好了。

• 7、面团发酵好以后取出，均匀的分成8份，稍微排一下气，滚圆备用。

• 8、取一个面团整形，先擀成长三角状。

• 9、然后折叠一下呈尖角状。

• 10、再擀成薄片，从宽的一头卷起，呈牛角包状。

• 11、刷一层蛋液。

• 12、撒一点芝麻点缀。

• 13、放入烤箱，开发酵功能，温度30℃湿度70%，烤箱里放一碗热水帮助发酵，发酵至2倍大。

• 14、烤箱170℃，烤12-15分钟左右，烤至表面金黄就好了。

• 15、我没注意看烤箱、烤的有一点焦了。不过外壳脆脆的也不错、超级有嚼劲

• 16、简单又好吃，特别适合新手哦。