香橙牛角包的做法 香橙牛角包怎么做

“牛角包我糖减量了，而且换成的木糖醇，牛奶的量可以适当增减，我看别人的方子是165g，但我的面粉吸水，我放了180g。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香橙牛角包的做法步骤

• 1、将除了黄油以外的所有材料放到和面机里。

• 2、搅拌面团。

• 3、加入黄油。

• 4、继续搅拌。

• 5、放入橙子皮。

• 6、发酵2倍大。

• 7、排气。

• 8、分成10个小剂子。

• 9、排气团圆。

• 10、做成圆锥形。

• 11、擀成三角片。

• 12、卷起来。

• 13、卷好的牛角。

• 14、发酵2倍大。刷蛋液。

• 15、165℃，20分钟。