牛角包的做法 牛角包怎么做

“做法简单，奶香浓郁，松软可口。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛角包的做法步骤

• 1、将200g高筋粉倒入盆中，放入1个鸡蛋、10g白糖、2g酵母和80g牛奶。

• 2、搅拌面絮。

• 3、黄油稍微加热，促其软化。

• 4、掺入面粉中。

• 5、揉成光滑的面团，松弛18分钟左右。

• 6、擀成薄片。

• 7、如图分成8等份。

• 8、从宽边向上卷压。

• 9、如图模样，醒发至2倍大。

• 10、取一个蛋黄，搅拌均匀。

• 11、刷上蛋黄液。

• 12、撒上白芝麻。

• 13、烤箱预热，上下火175度烤15分钟。

• 14、成品。

• 15、成品。

小窍门

1.普通面粉亦可。
2.每个烤箱都不一样，烤制过程中注意观察变化。烤久了亦发硬。