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蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做

蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做

蕾丝翻糖蛋糕,适用于party,婚庆场合。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (2只)
  • (65g)
  • 黄油 (适量)
  • 牛奶 (适量)
  • 低粉 (适量)
辅料
  • 蕾丝粉 (20g)
  • 翻糖膏 (少许)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

蕾丝翻糖蛋糕的做法步骤

  • 蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做 第2张

    1、隔热水将鸡蛋与糖打发至稠

  • 蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做 第3张

    2、离热水继续打发至软三角

  • 蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做 第4张

    3、拌入低粉

  • 蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做 第5张

    4、将软化的黄油与牛奶拌入

  • 蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做 第6张

    5、烤箱预热180度烤制18分钟左右

  • 蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做 第7张

    6、将蕾丝粉20g加入26-28g开水,用高速打蛋器打发40秒左右,刷在蕾丝模具上,等1到2小时干了之后使用。

  • 蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做 第8张

    7、将翻糖皮擀成自己需要的大小,放在蛋糕上

  • 蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做 第9张

    8、进行自己diy翻糖蛋糕

  • 蕾丝翻糖蛋糕的做法 蕾丝翻糖蛋糕怎么做 第10张

    9、用水沾上去就行