时蔬烤肉的做法 时蔬烤肉怎么做

“今天的天气和我的心情一样好，好就没有吃烤肉了，今天就吃烤肉吧，但又怕肥怎么办呢？呼呼。。。。那就来个时蔬烤肉吧！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

时蔬烤肉的做法步骤

• 1、准备材料：红椒，黄椒，洋葱，花椰菜，胡萝卜，芹菜，土豆，蒜。

• 2、土豆切块，黄椒，红椒，洋葱，胡萝卜，芹菜，通通都切片，花椰菜撕碎，蒜去壳。

• 3、鸡腿2个，瘦肉250G。

• 4、瘦肉飞水。

• 5、调配酱汁：酱油10ML，油膏10ML，烧烤酱10ML，辣椒酱5ML，BBQ酱10ML，黑胡椒5G，花椒油5ML，蒜粒5G，料酒10ML。按比例配好的酱汁。

• 6、将鸡腿去骨切块和飞水的瘦肉洋葱一同腌制。

• 7、时蔬酱汁：黑胡椒5G，辣椒酱5ML，蒜粒5ML，料酒10ML。

• 8、将时蔬与酱汁搅拌均匀，腌制20分钟。

• 9、在烤盘底部涂上一层牛油。铺上花椰菜。

• 10、再把腌制好的时蔬放到花椰菜上面，进烤炉烤20分钟。

• 11、烤好时蔬后，再铺上腌制好的肉，并在表面刷一层蜂蜜。进烤箱烤15分钟即可。

小窍门

腌制时蔬是为了逼出蔬菜里面的水分，这样烤出来才够香。