酱烤时蔬的做法 酱烤时蔬怎么做

“天气一天天热起来了，不妨用烤箱做菜，既美味又不用长时间在厨房里。烤箱烤鱼、烤肉我们经常做，这回做烤蔬菜。街边摊有烤韭菜、烤茄子的，我们也可以烤时蔬，营养全面一些。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱烤时蔬的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、准备材料。

• 3、用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。

• 4、用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。

• 5、彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。

• 6、彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。

• 7、锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。

• 8、锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。

• 9、捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。

• 10、捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。

• 11、取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。

• 12、取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。

• 13、依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。

• 14、依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。

• 15、刷上自制辣酱。

• 16、刷上自制辣酱。

• 17、放入烤箱，165度，10分钟。

• 18、放入烤箱，165度，10分钟。

小窍门

1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品，喜欢什么烤什么。
2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。
3、酱料可以使用烤肉酱。
4、烤箱的温度、时间仅作参考。