创意赵氏红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

红烧肉是由正宗的五花肉制作而成，五花肉是我很喜欢吃的，比如说回锅肉，烧白都是很受欢迎的美食，而今天我要做的就是创意赵氏红烧肉，这道菜要选用肥瘦相间的五花肉哦，加上一两个新鲜土豆，真的是肥而不腻的呢，喜欢这道美食的朋友可以回家自己做哦。

主料

土豆 ：个
五花肉 ：块

辅料

生姜 ：20
八角 ：20
香叶 ：20
小茴香 ：20
肉桂 ：20
大葱 ：20
冰糖 ：20
酱油 ：20

具体步骤

1.1先将五花肉切块，放水里边儿煮10分钟，然后将肉捞起来，

2.2锅里倒入适量的食用油，等油冒烟的时候，将五花肉块，放进去，煸炒至，表面微微发黄的时候，

3.3将酱油，倒入，老抽，倒进去炒至上色，

4.4在将，八角，大葱，生姜茴香，肉桂冰糖，放进去，

5.5倒入适量的水，大火烧开然后转至小火，慢慢炖一个小小时

6.6再将炸好的土豆块放进去，收汁即可！

烹饪技巧

五花肉要先焯水然后放油里煸炸，自表皮微微的发黄，然后才放调料不会炒糖色的人，也可以用酱油上色，颜色是一样的！味道也是一样的！