茄汁烤时蔬的做法 茄汁烤时蔬怎么做

“烤的蔬菜更好吃，搭配一碗米饭，太好吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁烤时蔬的做法步骤

• 1、茄子、洋葱、胡罗卜、菜花、豆角切大小相同的块。

• 2、所有菜放烤盘，刷上油，入烤箱200度，上、下火烤15分钟。

• 3、西红柿、黄瓜切粒，大蒜切片。

• 4、热锅凉油，爆香蒜片。

• 5、倒入西红柿，炒出红油。

• 6、放入黄瓜粒，翻炒均匀，加少许清水略煮，加蚝油、糖、盐调味。

• 7、烤好的蔬菜取出。

• 8、炒好的茄汁均匀撒上。

• 9、再入烤箱，调高到230度，上、下火烤5分钟即可。

小窍门

烤的蔬菜切相似大小的块，烤时成熟度才会相同。喜欢辣的可以在茄汁里加入辣椒酱或鲜辣椒增味。