抹茶蜜豆夹心蛋糕的做法 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎么做 麦子厨房 的菜谱

“抹茶和红豆是绝配，淡淡的茶香，甜蜜的红豆，口感很清新，让人爱不释口。鸡蛋不需要蛋白和蛋黄分离，也不需要打发，做法相对比较简单，适合新手操作。-麦子厨房”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶蜜豆夹心蛋糕的做法步骤

• 1、蜜红豆制作步骤：1、红豆洗净沥干水分，放入盆中，加入盖过红豆的水，浸泡4小时。2、捞出红豆放入汤锅中，加入能够完全淹盖红豆的水量，用大火煮5分钟后，加入一杯冷水，等再度煮沸后，计时再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁去除涩味，过滤出红豆粒。3、再次加入可淹盖过红豆的水煮开，捞去浮沫，转中火将红豆煮到熟软（中途要将红豆淹盖在煮的水中，水分如果收干要立即加水）；一直煮到用手指轻捏，红豆就会碎掉的样子。4、然后只要再煮到汤汁收干到可略盖过红豆时，将白砂糖加入拌匀，再继续煮到白砂糖融化即可。

• 2、调理盆中打入鸡蛋，加入白砂糖和盐混合，搅拌均匀。

• 3、倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油和牛奶，搅拌均匀。

• 4、搅拌均匀。

• 5、筛入低筋面粉

• 6、抹茶粉和泡打粉

• 7、搅拌均匀成面糊。

• 8、小红锅装上布朗尼烤盘中高温（手表2点钟位置）预热至红灯灭。

• 9、预热至红灯灭。

• 10、使用挖球勺舀入底部约15g面糊。

• 11、撒上蜜红豆

• 12、再舀入约15g面糊，盖上上盖

• 13、中高温烘烤6分钟

• 14、取出置于晾架晾凉。

• 15、成品图~

• 16、成品图~