美味的蓝莓酱夹心蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

蓝莓酱夹心蛋糕卷，一顿丰盛美味的早餐。面包店里的糕点松软香甜，总是羡慕糕点师能做出那么美味的蛋糕，于是也想尝试下自制蛋糕。这款蓝莓酱夹心蛋糕卷应该算是简单易操作的小点心了，全蛋的蛋糕胚，涂上一层蓝莓酱卷起便可食用，配上一杯牛奶就完美了。

主料

低筋面粉 ：40
玉米油 ：40
牛奶 ：40
淡奶油 ：200
鸡蛋 ：4个
细砂糖 ：40

辅料

蓝莓酱 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材

2.蛋黄打入无油的器皿中

3.蛋白打入无油的器皿中

4.将蛋黄打散

5.分次加入加入玉米油，搅拌至均匀无油花

6.分次加入牛奶，搅拌均匀

7.低筋面粉过筛

8.搅拌均匀，至没有颗粒的状态

9.蛋白分三次加入细砂糖打发

10.将蛋白分次加入蛋黄液内

11.蛋白和蛋黄充分的搅拌均匀

12.烤盘上铺上吸油纸

13.将蛋糕糊倒入铺好吸油纸的烤盘中

14.烤箱预热到180度，烤15-20分钟

15.烤好后将蛋糕倒扣在铺上吸油纸的烤网上

16.小心去掉吸油纸（有点不成功，撕掉了一些）

17.淡奶油打发

18.加入蓝莓酱搅拌均匀

19.均匀的涂上打发的蓝莓奶油

20.卷成蛋糕卷，放入冰箱内冷藏一个小时

21.切块、摆盘，配上水果沙拉和奶昔，一顿丰盛的早餐OK了

烹饪技巧

蛋糕胚做好以后，撕掉防油纸时要把握好时间，防止防油纸将蛋糕表皮粘掉。奶油果酱不能涂得太多，不然卷和切的时候会挤出来。