红薯小面包的做法 可以拉丝的红薯小面包 红薯小面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯小面包的做法步骤

• 1、红薯提前蒸熟拌成红薯泥。

• 2、揉成小圆子备用。

• 3、厨师机倒入面包粉，低粉，鸡蛋一个，盐，白糖牛奶，酵母粉一起放入厨师机内。然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。

• 4、以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。

• 5、将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。

• 6、包入红薯泥和芝士。

• 7、依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。表面撒一层椰丝。

• 8、放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤20分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

• 9、成品图来一张。