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小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做

小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做

食材明细

主料
  • 无盐奶油 (60克)
  • 全蛋 (65克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 柠檬汁 (20克)
  • 橙汁 (20克)
  • 牛奶 (20克)
  • 低粉 (60克)
  • 泡打粉 (1/2小匙)
  • 杏仁粉 (15克)
  • 果仁装饰用 (适量)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

小炸弹蛋糕的做法步骤

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第2张

    1、无盐奶油用小火直接加热至熔化且稍沸腾,放凉备用

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第3张

    2、全蛋65克,细砂糖40克,柠檬汁、橙汁、牛奶各20克混合

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第4张

    3、搅拌均匀的

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第5张

    4、加入做法1的奶油

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第6张

    5、继续搅拌成均匀的液体

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第7张

    6、所有粉类过筛加入到做法3的液体中

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第8张

    7、以不规则方身搅打成均匀的面糊

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第9张

    8、面糊盖上保鲜膜入冷藏室松驰1小时

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第10张

    9、用小匙将面糊舀入模具内约8分满,表面上撒上果仁

  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做 第11张

    10、烤箱预热后,180度上层20~25分钟(视自家烤箱而定,我用了20分多一点)