Q弹山药南瓜糕的做法 Q弹山药南瓜糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

Q弹山药南瓜糕的做法步骤

• 1、150g木薯粉+100g大米粉+35g白糖搅拌均匀备用。

• 2、山药350g去皮切块蒸熟。

• 3、蒸熟的山药和200ml牛奶一起用破壁机打碎。

• 4、缓缓将山药牛奶倒入面粉中，不停搅拌至无颗粒。

• 5、加15g软化的黄油，继续搅拌至顺滑。

• 6、模具刷层黄油方便脱模。将液体倒入模具，洒黑芝麻。

• 7、上锅蒸二十分钟，注意盖盖子，避免水蒸气滴落影响口感。

• 8、用刀沾水切成小块。

• 9、又做了点南瓜的。由于这颗南瓜比较干，所以加了较多牛奶。

• 10、成品图。

小窍门

碎碎念一：若水蒸气滴落到糕上，会影响口感。
碎碎念二：切的时候一定要沾水。