草莓炸弹的做法 草莓炸弹怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

草莓炸弹的做法步骤

• 1、准备好做蛋糕的材料。

• 2、草莓清洗干净。

• 3、油加牛奶。

• 4、搅拌均匀至无油星乳化。

• 5、筛入低筋面粉。

• 6、划Z字搅拌均匀。

• 7、加入蛋黄。

• 8、划Z字搅拌均匀，蛋黄糊就好了。

• 9、蛋白和糖。

• 10、糖分三次加入蛋白中打发。

• 11、打发。

• 12、打发至有坚挺的小三角。

• 13、蛋白霜就好了。

• 14、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。

• 15、翻拌均匀。

• 16、翻拌好的蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

• 17、蛋糕糊就好了。

• 18、倒入模具中，放入预热好的烤箱中，中层，烤45分钟，蛋糕就好了，出炉，晾凉。

• 19、200克淡奶油加20克糖，8分打发，加入草莓酱，拌匀。

• 20、草莓奶油夹心就好了。

• 21、拿一个碗，铺上蛋糕，一层草莓奶油，一层草莓碎，一层奶油，再一层蛋糕，重复这几个步骤。

• 22、最后盖上一片蛋糕。

• 23、倒扣出来，一个圆形蛋糕就好了，表面挤上奶油。

• 24、抹平。

• 25、表面挤几个揪揪，压平。

• 26、放上草莓。

• 27、好了，表面还可以篩上少许糖粉，不喜欢也可以不要。

• 28、好了。

• 29、成品图。

• 30、尝尝。