Q弹的大米发糕的做法 Q弹的大米发糕怎么做

“经常外面买来吃，现在自己家做的也很好吃哦，而且挺方便的。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

Q弹的大米发糕的做法步骤

• 1、将酵母和白糖融于水。

• 2、加入面粉和大米粉搅拌均匀。

• 3、盖上保鲜膜放温暖处发酵45分钟左右。

• 4、发发酵至两倍大，里面会出现很多气孔。

• 5、倒入抹过油的磨具，我的是23*23规格的，震出大气泡，再放温暖处发酵15分钟左右。

• 6、拿出撒些黑芝麻。

• 7、盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔排气。

• 8、放入蒸锅或蒸箱，大火20分钟关火再焖3分钟出锅。

• 9、稍凉切块即可，凉了更Q弹哦！

小窍门

糖按自己口味添加，我这个是中等甜度。