迷人的紫薯面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫薯 ：100
高筋面粉 ：250

辅料

黄油 ：30
糖 ：55
酵母 ：4
鸡蛋 ：1个
盐 ：2
牛奶 ：160

具体步骤

1.紫薯蒸熟，去皮，加入20克牛奶（紫薯比较干），把紫薯弄成泥

2.15克糖，和均匀

3.再加入10克黄油，和均匀，做成紫薯馅备用

4.175克高粉，90克牛奶，酵母，5克糖，一个鸡蛋，用面包机发面程序和好，发酵

5.发到三倍大

6.再加入75克高粉，30克糖，50克牛奶，2克盐，先用面包机发面功能和20分钟，加入20克黄油后再和20分钟至面团扩展

7.面团分成八份，滚圆，饧10分钟（盖保鲜膜）

8.擀成水滴状

9.放入紫薯馅

10.卷起放入烤盘，35度，发面功能，上面放一碗热水，发至两倍大

11.180度，烧15分钟

12.最后一个面烤紫薯馅用了了，就在中间放了一片奶酪，烤好之后也很好吃

烹饪技巧

紫薯馅中牛奶根据紫薯的情况酌情添加，喜欢吃甜的可以多加些甜。