鲜的紫薯面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高粉 ：120
酵母 ：1小勺
鸡蛋 ：15
低粉 ：30
细砂糖 ：20
奶粉 ：6
盐 ：1/2小勺
水 ：80
黄油 ：15

辅料

杏仁片 ：适量
牛奶 ：20
全蛋液 ：适量
紫薯 ：120

具体步骤

1.把主料中的原料采用直接法揉成面团。盖上保鲜膜发酵。不懂的亲可以参照我以前的帖子揉面。

2.紫薯去皮，切小块放蒸锅里大火蒸25分钟左右。然后用小勺压成紫薯泥。

3.紫薯泥趁热加20g糖，加牛奶拌匀，揉成团。

4.把紫薯泥分成五个小圆团。

5.发酵好的面团分割成五份，滚圆松弛十五分钟。

6.取一个面团擀成圆饼，放一个紫薯球。

7.像包包子一样把紫薯球包起来。收紧。

8.把面团擀成椭圆形。

9.把面团折叠，用刮板切六下，不要切断。

10.伸开。

11.把面团扭成如图的样子。

12.圈成一个圆形。

13.放进纸模里，再次发酵。

14.发酵好的面包刷全蛋液，撒杏仁片。

15.烤箱180度，中层，上下火烤15分钟左右。

16.烤好的面包，是不是很惊艳呢？

17.撕开面包，可以看见一条一条的紫薯。很软很香甜的面包。

烹饪技巧

这款面包做起来很简单，味道却很好。大家可以试一试。