鸭脖骨头可以吃吗？鸭脖骨头怎么煮才酥？

你喜欢啃鸭脖吗?说到鸭脖，相信好多人都会两眼放光吧，无论是麻辣鸭脖还是酱鸭脖，吃起来津津有味，好吃的让人停不下来。近些年鸭脖以麻辣鲜香的口感，得到了众多消费者的认可，虽然鸭脖的肉很少，但是吃起来却是美味在其中。有的人吃鸭脖喜欢带骨头一起吃，那么，鸭脖骨头可以吃吗?

一、鸭脖骨头可以吃吗

有的人觉得吃鸭脖的时候连着骨头一起吃特别有嚼劲，而且很有味道。如果细小的骨头可以嚼的很烂的话，可以少量的吃一些。如果骨头比较坚硬，而且比较大，不容易嚼烂，应该直接吐出来，不要强行吞咽，以免危害身体健康。骨头很难消化，既不利牙齿健康，而且还不容易消化，所以尽量不吃为好，喜欢吃鸭脖的话，可以适当的多买一些。

二、鸭脖骨头怎么煮才酥

1.煮鸭脖之前应该准备好鸭脖以及香叶、花椒等其他的辅料，这样便于操作。

2.煮鸭脖要先把鸭脖放入冷水中浸泡一会，而且还要用冷水煮沸，这样可以煮出鸭脖中的血水，吃起来腥味就不会那么重。另外，在煮水的时候可以加入适量的料酒，也可以去腥。

3.鸭脖放入冷水中煮好以后，要用冷水再冲洗一遍，之后切成小段，方便煮熟，而且骨头煮的也比较容易烂。

4.锅中加入香料炒香以后，再加入鸭脖煮炖。煮炖鸭脖的时候要小火慢煮，煮的时间大概一个小时，这样才会更入味，骨头也会更酥。

5.煮鸭脖的时间也不宜过长，煮久了，鸭脖的肉质吃起来就会比较柴，口感会比较老。另外煮好的鸭脖要浸泡一段时间再吃，这样会更加入味。

6.煮好的鸭脖会比较湿，吃起来口感欠缺，待其自然风干之后就会变得韧性十足。

鸭脖是大众喜爱的美食，无论是当做零食来吃，还是佐餐食用都很适合。鸭脖是一种营养比较高的食物，不仅蛋白质含量比较高，而且脂肪比较低，又有美容以及益气等功效，所以深受广大年轻人的喜爱。除了鸭脖以外，还有鸭掌、鸭翅等等，吃起来都很美味。对于喜欢此鸭脖的人来说，鸭脖的美味是任何食物都无法阻挡的。