火龙果圣诞慕斯的做法 火龙果圣诞慕斯怎么做

“这是一款为圣诞而做的慕斯，为了有所牵扯，所以采用了火龙果和猕猴桃的红绿配，但是火龙果的红不够深，猕猴桃的绿也被火龙果的红所渗透了。所以……就看个意象吧……

这个味道还是不错的哦，老公和同事吃了都说好吃，哈哈

这是一款不用烤箱的慕斯，大家可以试试哦”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火龙果圣诞慕斯的做法步骤

• 1、先做饼底。准备消化饼干100g，黄油25g。

• 2、黄油隔水软化。

• 3、消化饼干装进保鲜膜用擀面杖碾碎。

• 4、融化的黄油倒进碾碎的消化饼干里，拌匀

• 5、倒入模具里，用包着保鲜膜的杯子压实。然后放进冰箱冷藏

• 6、然后来做周边一圈的圣诞树。准备两个猕猴桃，削皮。

• 7、切片。

• 8、拿一片切出这样的形状。

• 9、再切成这样的形状

• 10、全部切完后，在模具周围围一圈。继续放冰箱冷藏。

• 11、接下来准备火龙果液。准备这些食材。

• 12、吉利丁片冷水泡软

• 13、火龙果去皮榨成汁。

• 14、泡软的吉利丁片加50g的牛奶隔水融化

• 15、10g白砂糖，融化的吉利丁片液倒入火龙果汁里面拌匀

• 16、然后，打发奶油。准备这些，淡奶油以及白砂糖25g

• 17、把糖倒入淡奶油中

• 18、把奶油打发至六七成发（提起打蛋器能保持纹路）

• 19、把打发好的奶油倒入刚才混合好的火龙果液，拌匀

• 20、然后，把拌匀的奶油火龙果混合液倒入模具，冷藏。

• 21、冷藏一两个小时之后，就做镜面果胶。两个果冻放入50g的水中，隔水融化

• 22、等冷却却没有凝固前，倒入慕斯中

• 23、再冷藏2个小时，就可以拿出来啦！