鲟鱼迷你小披萨怎么做好吃又简单
主料
酵母粉 ：4白糖 ：5
面粉 ：300
牛奶 ：180
即食鲟鱼 ：1块
辅料
番茄酱 ：适量奶酷碎 ：适量
番茄辣椒酱 ：适量
青椒 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
1.取一小杯牛奶稍微加热至30度左右，将酵母粉倒入牛奶中完全融化。
2.面粉和糖融合后，将酵母奶液和其余牛奶一起加入面粉中揉匀。
3.揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大小，
4.发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝组织。
5.面团发酵好之前，先把披萨馅料准备好。我这次用的是卡露伽即食鲟鱼肉，味道挺好，
6.鱼肉取出，去掉皮。
7.切大丁。
8.青椒切薄片。为了突出鱼肉的香味，蔬菜就用的少了。
9.面案上撒手粉防粘，将发好的面团取出，揉匀后分成三份，
10.取其中一份，擀开，尽量擀薄。
11.迷你派模扣出合适的面皮。
12.用叉子将面皮扎一遍透气孔。
13.将派盘底部刷油，将面皮放在派盘中。
14.番茄酱和番茄辣椒酱1：1调匀。
15.均匀的刷在面皮上，
16.撒一层奶酪碎。
17.铺甜椒圈，撒一层鲟鱼肉，
18.最后再铺一层奶酪碎，饼比较小，料不用撒太多会比较好看。
19.烤箱提前180度预热5分钟，之后披萨入烤箱180度，15分钟左右。
20.也可制作八寸大小，这个面粉的量做了两个八寸四个四寸。一次用不完的面饼可以直接冷冻保存。
21.成品
我的烤箱：UKOEO42升，时间和温度根据自家烤箱设定。
