白酱芝士面包的做法 白酱芝士面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白酱芝士面包的做法步骤

• 1、高筋面粉，砂糖，盐，脱脂奶粉和黄油和在一起。

• 2、泡开的发酵粉倒入，搅拌均匀、再倒入水

• 3、移到案板上用塑料板继续和15分钟左右（不用塑料板的话可能会粘手）。

• 4、和到表面光滑即可。发酵30分钟左右。（我一般夏天是自然发酵，冬天用面包机和面并发酵）

• 5、平底锅里下黄油，融化后加入低筋面粉。

• 6、待闻到面粉的香味后，文火，分次少量加入牛奶让面粉慢慢融化。

• 7、盐和胡椒粉调好味。

• 8、洋葱切成条，香肠切成小块，虾去背线后也起切成小块。

• 9、黄油入锅，加入洋葱炒至呈透明状。

• 10、香肠，虾入锅翻炒。

• 11、倒入白酱调匀。最后再用盐和胡椒粉调好味。

• 12、一次发酵好的面包皮。用手指插入试试，留下空洞不回弹就好。

• 13、一次发酵好的面粉均等地分成8份。盖上湿布放置15分钟。

• 14、每份取一些搓成条状，其余的擀成圆形。

• 15、模具内围涂上薄薄的黄油以方便脱模。

• 16、贴在模具内侧。

• 17、当中填入做好的馅。

• 18、馅的表面铺上芝士，撒上西芹碎。条状的面皮放在上面。表面刷上蛋液，烤箱预热到180度，入烤箱烤15分钟。

• 19、烤好的面包。

小窍门

1.牛奶预先温好有利于防止白酱结粒。