紫薯玛格丽特的做法 紫薯玛格丽特怎么做

“玛格丽特饼干，据说是一位面点师爱上了一位叫做玛格丽特的小姐，于是就做了这种甜点，并且把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。第一次听说这个小饼的来历，便觉得拥有如此美丽故事的甜点，应该加点颜色才足够浪漫。紫薯泥加入其中，透过简单朴实的外观，这款新手级的饼干，平添了几分姿色，不再平庸。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯玛格丽特的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、熟鸡蛋黄碾碎备用

• 3、室温融化好的黄油、精盐、糖粉、一起搅拌打至蓬松状态后，加入鸡蛋黄

• 4、倒入面粉和淀粉

• 5、加入紫薯泥

• 6、搅拌均匀，揉成面团，入冰箱冷藏1小时

• 7、将面团均分成10克一个的小面剂

• 8、揉成圆，再用拇指按一下形成漂亮的裂纹

• 9、烤箱预热180°烤20分钟即可

小窍门

1、搅打黄油的部分要注意事先充分融化，不然会四处飞溅
2、具体的烘烤时间和温度，要结合自家的烤箱来决定
3、揉好的面团应该是略微偏干，不过分湿润也不会因为干燥而散开的状态