玛格丽特的做法 玛格丽特怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玛格丽特的做法步骤

• 1、先煮熟鸡蛋，去掉蛋白晾干水分。

• 2、黄油切小块，室温软化。

• 3、黄油加入砂糖高速打发，等到颜色变白，白糖全部融化即可。

• 4、蛋黄过筛和黄油搅拌均匀。

• 5、混合面粉和玉米淀粉过筛，揉成面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时。

• 6、把面团分成30克左右的小团子，搓圆用拇指按压一下。

• 7、烤箱170度预热5分钟后烤15分钟就可以了。

小窍门

白糖最好用细的，或者糖粉，否则黄油打发后白糖不能完全融化，影响口感。