小白菜土豆汤的做法 小白菜土豆汤怎么做

“天冷了，来碗好喝又营养的汤吧，暖胃暖身还暖心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小白菜土豆汤的做法步骤

• 1、小白菜清洗干净，锅里放适量清水，水烧开后把小白菜放入锅中，焯水，断生，可以适当加一点点盐，可以让小白菜的颜色更加漂亮。

• 2、焯好水后，取出马上投入到凉水里，将其拔透，再攥干水分。

• 3、用刀切成小段。

• 4、土豆去皮，切成土豆条，因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉。

• 5、猪肉切片，放少许淀粉和料酒用手抓匀。

• 6、葱切碎，姜切丝，夏天天热，吃姜对身体好，有句俗话说的好，冬吃萝卜，夏吃姜，所以夏天炒菜，做汤都放点姜就对啦。

• 7、锅热后，倒入食用油，油热后先放入葱花和姜丝爆香。

• 8、再放入肉片，炒至变色，注意了这里不能放酱油哦。

• 9、再放入土豆条，翻炒至每一根土豆条都沾到油。

• 10、接着放入小白菜，翻炒几下。

• 11、加入适量的清水，盖盖儿煮开。

• 12、出锅前加入少许盐调味，喜欢香油的可以点一点儿香油，味道会更鲜香。