抹茶豆沙桃山月饼的做法 抹茶豆沙桃山月饼怎么做

“桃山月饼是近几年流行起来的，最开始听说的时候很奇怪这个名字，查找了资料才知道原来是用起源地来命名的。
别的不说，味道是真不错，而且做起来还非常简单呢~

材料：
抹茶味日式桃山皮200g，豆沙馅200g”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶豆沙桃山月饼的做法步骤

• 1、将豆沙馅取出

• 2、用双手揉捏一会儿

• 3、分割成8份，每份约25g重，分别搓成圆球状备用

• 4、取一份抹茶味桃山皮

• 5、同样用双手揉捏一会儿

• 6、也分成每份25g重之后搓圆

• 7、取一个抹茶皮用拇指在中央按压出坑状

• 8、放入一个豆沙馅

• 9、将皮慢慢向上搓，使其均匀的包住馅料

• 10、直至最后包好并封口

• 11、依次将所有皮、馅都包好

• 12、摆放入烤盘后，将模具套在包好的饼坯外侧，向下按压出花型

• 13、依次将所有饼坯都按压出花型

• 14、表面薄薄的喷一层水

• 15、送入预热好的烤箱中层，160度烘烤约12分钟

• 16、出炉晾凉密封保存即可

小窍门

1.桃山皮和所用馅料都是买的现成的，所以做起来很简单；
2.这里我用的是50g月饼模，皮馅按照1:1来做的，所以分割材料的时候皮和馅的重量都是25g/个；