自制抹茶豆沙桃山月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

在中秋节吃月饼已经是我们的传统了，而且月饼的种类是越来越多了，我非常喜欢自己做月饼，因为看着别人吃着自己做的月饼非常的有成就感，而且自己可以做自己喜欢的口味，我最喜欢的就是抹茶豆沙桃山月饼，抹茶加上豆沙味道相当棒呢

主料

抹茶味日式桃山皮 ：200

辅料

豆沙馅 ：200

具体步骤

1.将豆沙馅取出

2.用双手揉捏一会儿

3.分割成8份，每份约25g重，分别搓成圆球状备用

4.取一份抹茶味桃山皮

5.同样用双手揉捏一会儿

6.也分成每份25g重之后搓圆

7.取一个抹茶皮用拇指在中央按压出坑状

8.放入一个豆沙馅

9.将皮慢慢向上搓，使其均匀的包住馅料

10.直至最后包好并封口

11.依次将所有皮、馅都包好

12.摆放入烤盘后，将模具套在包好的饼坯外侧，向下按压出花型

13.依次将所有饼坯都按压出花型

14.表面薄薄的喷一层水

15.送入预热好的烤箱中层，160度烘烤约12分钟

16.出炉晾凉密封保存即可

烹饪技巧

1.桃山皮和所用馅料都是买的现成的，所以做起来很简单；2.这里我用的是50g月饼模，皮馅按照1:1来做的，所以分割材料的时候皮和馅的重量都是25g/个；