用土豆炒菜怎么做好吃

土豆是我们家中常备的一种蔬菜，也许你也知道土豆一般怎么做好吃。但是今天小编还是要给大家好好推荐几个你没有见过或者做过的土豆菜品。因为这些菜品才能说明土豆只有炒菜才好吃。话不多说，赶快把食谱给大家搬上来了，大家快来学吧！

土豆炒菜怎么做好吃呢

一、土豆烧排骨

1、简介

土豆烧排骨是典型的四川家常菜，也是街头巷尾的小烧菜餐馆子里的必备菜。很适合和米饭一起吃，糯糯的土豆，香香的排骨，是我最喜欢的烧菜之一。

2、材料

排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫县豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，酱油5毫升，冰糖2克，八角1个，葱20克，挽结，鲜汤或水350毫升

3、做法

（1）将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆去皮，切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。

（2）再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒，炒干水气后放入郫县豆瓣炒香约2-3分钟，再放入破姜、花椒、八角、葱，酱油、冰糖、料酒炒香上色，然后加土豆、鲜汤烧沸。

（3）然后改用小火烧，约烧40分钟左右，期间随时翻炒，待土豆烧熟和排骨离骨时，亮油起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘即成。

二、辣白菜炒土豆片

1、材料

辣白菜100克，土豆1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量

2、做法

（1）土豆切薄片，用清水泡半小时;葱切成末;

（2）锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味;

（3）土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐;

（4）待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅

三、简单易做的土豆炒青椒

1、简介

简单，易学，大众口味。

2、材料

大土豆 1个，青椒 1个，小西红柿 1个，葱， 盐，糖 鸡精;

3、做法

（1）土豆，青椒切片， 西红柿切块，

（2）热锅热油放入葱，炒香后放入土豆片，炒几下后放入西红柿，翻炒后放些水盖盖儿煮3-5 分钟，直至土豆熟软，汁儿减少基本收干。根据个人口味放入盐，糖和鸡精，再放入青椒，翻炒几下出锅。小诀窍土豆一定要炒软才好吃。汁儿不要太多。

四、土豆丝炒韭菜

1、材料

主料：土豆350克，

辅料：韭菜100克，

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克

2、做法

（1）将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水;

（2）将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段;

（3）锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟;

（4）放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。

看到这里，也许你会觉得，这么简单的做法真的是土豆炒菜怎么做好吃的答案吗？是的，其实你觉得简单并不是因为做法简单，而是因为土豆本身简单啊！所以你要好好去做一下这几道菜，也许只有做过了这些菜你才能够体会到土豆怎么做才好吃呢！