英国生姜面包的做法 英国生姜面包怎么做

“太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然，以小间距将它们直接放在烤盘上，最终也会长在一起。但，它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西，可以作此模具的替代品？
忽然想到了那几个罐头盒子。虽然是圆形，却同样可以约束面团不外扩。容量大了些，那就放三个小圆球。三个小球挤在一起长成连体三胞胎的样子想必也挺有趣。还真的挺有趣。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

英国生姜面包的做法步骤

• 1、用料

• 2、将除黄油外的面团料倒入大碗

• 3、揉成均匀面团，加入黄油

• 4、继续揉至拉膜

• 5、放入碗中，进行基础发酵

• 6、面团长至两倍大

• 7、分割成6等分，滚圆

• 8、三个一组，放入模具中，进行最后发酵

• 9、面团再次长大

• 10、表面刷蛋液

• 11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约18分钟左右

• 12、表面金黄，出炉

• 13、立即脱模

小窍门

姜粉用量可以随自己口味喜好酌情增减。
模具可以随自己喜好替换，没有也可以不用。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。