泡菜放多久可以吃

3-5天。泡菜放3-5天就可以吃，泡菜保存的时候要用坛子装好放在阴凉避光的地方存放，这样泡菜能保存3-5个月不变质。泡菜可以泡比较多的蔬菜例如红萝卜，胡萝卜，黄瓜，芹菜，莴笋，竹笋，豇豆，青菜等。泡制好的蔬菜可以搭配着稀饭吃或者煮酸菜汤，酸菜鱼等。