咖啡芝麻司康的做法 咖啡芝麻司康怎么做

“甜度适中，口感松软，吃起来还有淡淡的咖啡香，是一款简单易做的零失败美味烘焙！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖啡芝麻司康的做法步骤

• 1、食材称好备用，葡萄干提前泡软。

• 2、全麦粉和土司粉混合，加入盐，搅拌几下倒入玉米油，搓成颗粒状。

• 3、全蛋液、纯牛奶、酵母粉、白糖、咖啡粉倒在一起搅拌均匀。

• 4、倒入面粉中。

• 5、和成光滑的面团。

• 6、面团按扁铺上一层葡萄干。

• 7、对折后再铺一层葡萄干。

• 8、整理成圆形盖上保鲜膜。

• 9、放入冰箱冷藏发酵一晚。

• 10、面团按扁擀成厚片。

• 11、分切成八块，放入烤盘里刷上全蛋液。

• 12、表面撒上芝麻。

• 13、烤箱提前预热180度烤20分钟即可。

• 14、成品图。

• 15、甜度适中。

• 16、简单易做。

• 17、口感松软。

• 18、成品图。

小窍门

司康里加入了格兰特摩卡速溶黑咖啡粉，很好融化，成品没有苦味，甜度适中，口感松软，吃起来还有淡淡的咖啡香，是一款简单易做的零失败美味烘焙！一个鸡蛋的量用不完，剩余的全蛋液可以用来刷饼胚表面。葡萄干要提前泡软沥干水分，咖啡粉很好融化，可根据个人口味适量增减。