核桃奶酪千层面包的做法 【北京】核桃奶酪千层面包 核桃奶酪千层面包怎么做

“孩子不喜欢空嘴吃核桃，那咱换个方式做进面包里孩子就很爱吃了。这个500克面内放了40%的核桃，想说不营养都难哈，基本一家三口一顿早餐就解决了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃奶酪千层面包的做法步骤

• 1、除黄油外的食材全部放入搅拌缸内搅拌

• 2、搅拌至面团基本光滑后加入软化的黄油继续搅拌

• 3、搅拌至黄油被面团均匀吸收即可取出

• 4、常温下进行第一次发酵

• 5、发酵一个半小时左右面团两倍大

• 6、面团发酵时来准备内馅，核桃微波炉微熟，大约高火5分半钟，中途要翻面一次

• 7、核桃放入料理机内，加入奶粉和糖打成粉末

• 8、加入蛋黄、切碎的奶酪、油拌匀

• 9、把面团放在撒了干面粉的案板上

• 10、将面团擀成长方形大薄片

• 11、在薄片上抹油后再将核桃馅均匀铺满面皮

• 12、从长方形的长边卷起，边卷边往外拽面，这样可以卷出更多层

• 13、卷好后准备酷新怡吐司模

• 14、把卷卷折成S字形排放在吐司模内放在发酵箱内进行第二次醒发40度一个小时左右

• 15、这是发酵好的状态，已经满模。面包表面抹蛋清后用牙签扎眼，防止烤制时开裂

• 16、放入烤箱180度15分钟后转150度45分钟左右即可，面团上色就加盖锡纸

• 17、成品展示

• 18、今日早餐