肉桂核桃面包卷的做法 肉桂核桃面包卷怎么做

“在这寒冷的冬季，怎么能少得了肉桂粉呢！无论任何时候，吃一口肉桂卷，那特别的香气会让人感觉到温暖而幸福。配上红糖和核桃，让口感更丰富，营养更全面，非常适合女人食用的一款面包。肉桂粉具有保健作用,对于身体的滋补效果非常好,具有散寒止痛，活血通经的功效。但不是每一个人都能接受肉桂粉的味道，这个面包卷的肉桂粉用量比较大，味道浓郁一些。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉桂核桃面包卷的做法步骤

• 1、将水、蛋液、糖和盐倒入面包桶里

• 2、加上面粉，在面粉顶端加上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟

• 3、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟

• 4、面团和好后，发酵50分钟

• 5、发酵好后的面团，取出轻拍排气，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟

• 6、肉桂粉和红糖拌匀备用。将面团擀成大概是36X16CM的长方形，末端压薄

• 7、刷一层黄油，末端不刷

• 8、撒上肉桂红糖粉

• 9、放上核桃仁碎

• 10、从上往下卷起，粘紧收口处

• 11、切成12等份。放入12连杯的法焙客蛋糕模具里，用手压扁一下面团

• 12、放入东菱K40C烤箱，选择发酵档发酵45分钟（在烤箱内放置一碗热水）

• 13、在发酵好的面包坯涂上一层鸡蛋液

• 14、放入已经预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）

• 15、面包烘烤结束，取出晾凉，放保鲜袋保存

小窍门

1、水量仅供参考。
2、各型号面包机和面时间不同。
3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
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