蔓越莓黄油曲奇的做法 蔓越莓黄油曲奇怎么做

“蔓越莓黄油曲奇，黄油香，好酥，好吃到停不下来。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蔓越莓黄油曲奇的做法步骤

• 1、准备黄油130克，黄油软化。

• 2、准备糖粉50克。

• 3、准备低筋面粉150克。

• 4、取1个鸡蛋的鸡蛋清。

• 5、黄油和糖粉混合。

• 6、加入三分之一鸡蛋清。

• 7、打发黄油和糖粉的混合物，再分别两次加入三分之一鸡蛋清，同样再打发两次。

• 8、筛入低筋面粉。

• 9、放入蔓越莓干，切拌。

• 10、直到切拌均匀。

• 11、装入模具，冷藏一个小时。

• 12、冷藏后脱模切割成小块，放入烤箱，上下管180度，烤15分钟。

• 13、开吃啦，又香又酥。

小窍门

鸡蛋清分三次加入，是为了防止水油分离。